小技?






肉そぼろの怪
/必要なもの/
・ひき肉(少し悪くなったもの)
・酢 100cc
・酒 50cc
・砂糖・しょう油・こしょう


/やり方/
・フライパンに、ひき肉、酢、酒を入れ、火にかける。
・ひき肉を ほぐしながら炒める。(どちらかと言うと「煮る」感じ)
・砂糖・しょう油・こしょうを入れ、水分が無くなるまで火にかける。


(えーと、これはハンバーグでも作ろうと、ひき肉を買ってくるんですが、
 そのまま忘れてて、肉がちょっと悪くなってしまったときに作ります( ̄▽ ̄;A
 酢と酒が殺菌してくれるかなー・・・と。 からし・わさびを入れるときもあります。
 最後に白ゴマをたっぷり入れても美味しいかもしれない。
 ※出来上がっても「肉の悪くなった匂い」がする場合は捨ててください。
 酸っぱいような匂いは酢ですが...


 子供、お年寄り、胃の弱い方がいる家庭では、やらない方が無難です(汗)
 普通の鶏肉などでもやることがあるんですが、ときにはズバッと捨てることも大事です。
 ちなみに、家族が下痢になっても黙ってます・・・ 食中毒じゃないならいいさ( ̄▽ ̄)