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ときとう駅長（管理人）

お菓子

型抜きクッキー

＋材料＋　(天板１枚分)
・薄力粉	→１４０ｇ
・バター	→７０ｇ
・砂糖	→７０ｇ
・卵	→１／２個
・バニラエッセンス	→少々

＋作り方＋
１．バターは泡立て器で白っぽくなるまでよく練り、砂糖を加えてさらによく練る。
２．卵を加えて、クリーム状になるまでよく混ぜ、バニラエッセンスを加える。
３．小麦粉をふるいながら加え、木しゃもじでサックリと混ぜる。
４．ひとつにまとめてラップで包み、冷蔵庫で１時間休ませます。
５．生地をラップの間に挟み、めん棒で５mmの厚さにのばす。
６．上のラップを外し、直径３cm位の型で抜き、クッキングシートをひいた天板に並べ、
　　１６０度で２０分焼く。

* POINT *
・生地を冷蔵庫から出した時、まだかなり柔らかい様なら、もうしばらく冷やす。
・焼き上がり後は柔らかいけど、荒熱をとるとサクッとした感じになる。
・「３」の時に、ココアや、チョコチップ、砕いたナッツを入れると、色々なクッキーが出来る。