揚げもの





牛肉コロッケ
＋材料＋　(２人分)
・じゃがいも→３個
・牛ひき肉→５０ｇ
・めんつゆ→適量
・小麦粉→適量
・卵→適量
・パン粉→適量
＋作り方＋
１．じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切って茹で、熱いうちに潰しておく。
２．フライパンで牛ひき肉を炒め、めんつゆで味付けをし、「１」に加え、冷ます。
３．「２」を小判型にまとめ、小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけ、
　　１８０度くらいで表面がキツネ色になるまで揚げる。


* POINT *
・じゃがいもは、茹ですぎると柔らかくなり、まとめにくくなるので注意。
・まとめる時は、手に油をつけてすると、手にくっつかない。
・めんつゆの代わりに塩こしょうでも良い（￣▽￣）